今週のお題「チャレンジしたいこと」をお借りしましたが
チャレンジしたいこととは少し違うのかも・・・
料理をもっと丁寧に作ったり、新しい材料を使ったりして
今までと違う料理をしたいです
最近、料理が下手になってきて
いつも嫁ちゃんや息子が食べるのに気になっています
お砂糖も甘さがまだよく判ってなかったりします
ずっと前は三温糖を使ってましたが
以後、キビ砂糖や、てんさい糖を使っています、いまはほぼてんさい糖を使ってますが
甘さがどれくらいが判りにくい・・
いつも 砂糖は適当、醬油もお酒もみりんも適当に入れて
ほぼ味見をせずに出来上がってましたが
最近味が安定しなくなりました
腰が痛くて気持ちが入らなくなってるせいかな？
愛情入りの料理は美味しく感じます
いらすとやさまでお借りしました
他にも日頃余り使わない食材や体に良い食材を使いたいです
今年に入ってからだいぶ酒粕は使いましたが
まだ米粉を使っては作ってないです
酒粕は：血圧の上昇をおさえる
・便秘の解消に役立つ食物繊維が豊富
・肌がきれいになる
・冷えの症状を緩和するとかの効果があります
パンが好きで、パンをよく食べますが、やっぱり体に悪いから減らさないと～て思ってます
血糖値も上がりやすいですし・・
・血糖値の上昇が穏やか
・揚げ物をする時油の吸収が少ない
きな粉と米粉を使ったり、豆腐入りパンなどを作ろうかと思います
揚げ物にも使えばいいかな？
最近息子も、なんだか健康志向になってきて
油ものとか嫌がるようになりましたし、パンも食べてないそうです
最近めちゃくちゃ太ってきましたから、それは良い事です
メニューを考えるのも苦痛になってます
もっとレパートリーが多ければいいのだけど
YOUTUBEとかXとか、ネットでレシピを見たりしますが
出来上がって結構味を調整しなくちゃいけなかったりもします
材料だけ見て、適当に作ったりしてます
昔は、いろんな友達が大勢家に来て、一緒に食事したりしてて
みんなから「美味しい、お店のより美味しいとか、お店でもだせば？」とか言われてました
ちょっとはお世辞も入ってるかもしれませんが
自分で食べても美味しかったと思います
今は、美味しくないというか、味が普通で、美味しいとは思わないのが増えてきました
旦那と二人生活が長いから、その間に適当に作るってのに慣れてしまったのかしら？
もちろん“愛情”は入ってません(笑)
まず、料理するのが面倒になってますから、ここから直さないといけません
料理とは関係ないけど
血糖値を下げるために純ココアを買おうと思ってます
これが少し高いのよね～
１２月から食べすぎだったので、次回の血液検査までになんとかしなくちゃって思ってます
「チャレンジしたい事」っていうお題とかけ離れたかも～(笑)
